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                香菇烧菜心

                原料:水发香菇8~9只,白菜心1棵,葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许,水淀粉50克,花生油250克(耗50克) 制作方法: 1.将香菇洗净,白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条; 2.花生油入锅烧至五成热,将菜心分

                2016-08-19

                土豆炖牛肉

                主料:土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克 辅料:精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克 制作: 1)、将土豆冼净去皮,切成三角块。牛肉切成块,放入开水中焯一下捞出; 2)、锅内加水,放入牛肉、料

                2016-08-19

                东北乱炖

                原料:排骨150g、土豆180g、玉米110g、茄子100g、胡萝卜50g、葱8g、姜8g、酱油15ml、盐适量、油15ml、花椒10粒、大料1粒 做法: 1、准备原材料,洗净后∩土豆、胡萝卜切成滚刀块、茄子手撕成块、玉米切成小段、豆角掰

                2016-08-19

                鲫鱼炖茄子

                主料: 鲫鱼2条、茄子300克 辅料: 葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖 做法: 1准备好所需食材。 2鲫鱼去鳞去内脏后洗净。 3葱切段,姜切片蒜去皮。 4茄子洗净切成块备用。 5锅中注入油,下入茄子煎炸至金黄后捞出沥

                2016-08-19

                猪肉炖粉条

                原料:五花肉400g,红薯粉条200g。 调料:生抽30ml,老抽15ml,料酒30ml,花椒1g,八角2个,香叶2片,桂皮1块,丁香2粒,白糖5g,盐2g,葱姜各4片。 做法: 1、五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡

                2016-08-19

                溜肉段

                材料:里脊肉,胡萝卜,青椒 调料汁:料酒1勺,酱油2勺,盐少许,白糖少许,醋1勺,鸡精少许 配料:大蒜,老姜,葱,胡椒粉 做法: 1.胡萝卜和青椒切菱形片 2.将猪里脊切成小块,向猪肉里放入料酒,少许胡椒粉,放

                2016-08-19

                锅包肉

                主料: 猪里脊300克 辅料: 大葱20克,香菜20克,胡萝卜50克 调料: 盐、糖、胡椒粉、醋、生抽、玉米淀粉、番茄酱 做法: 1准备好里脊肉 2把胡萝卜大葱洗净切成丝,香菜切成段。。 3猪里脊肉切厚片后加少许料酒,盐

                2016-08-19

                大蒜炒羊皮

                食材: 羊皮、大蒜、蒜瓣、生姜、红辣椒、豆瓣酱; 步骤: 1、将羊肉块上的羊皮连同附着的肥肉脂肪一起切开,冷水入电饭煲,加蒜瓣、生姜,炖煮一小时左右, 2、水烧后,再煮两三分钟, 3、炖至汤汁呈奶白色,捞出

                2016-08-19

                酸菜鲜肉饺子

                食材:饺子皮500克、酸菜400克、猪肉馅400克、香菜1棵、蚝油2汤匙、白糖1汤匙、香麻油1汤匙、鸡粉少许、清水适量、盐2克 做法: 1.选择肥瘦各半的猪肉,洗净沥干水,搅碎成肉馅 2.备好全部食材 3.酸菜浸泡30分钟左

                2016-08-19

                鸡蛋炒肉

                用料: 鸡蛋2个,瘦肉80克,木耳、黄花菜、香菇适量,葱姜适量,盐2克,生抽1勺,黄酒1勺,水淀粉适量,胡椒粉少许,香醋少许,芝麻油数滴。 做法: 1、木耳、黄花菜、香菇泡发泡净,香菇切宽丝。 2、瘦肉切丝,黄

                2016-08-19

                响油芦笋

                主料:芦笋300g 辅料:油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、高汤适量、糖适量、红辣椒适量 做法: 1.芦笋去掉老根,在沸水中氽烫30秒。 2.捞出ξ 后立即放入冰水中浸泡五分钟。 3.芦笋摆盘。将生抽、蚝油、少

                2016-08-19

                香菇炖鸡

                用料 主料:土鸡1只;香菇5个;大枣5个;枸杞适量 辅料:大葱3段;姜3片;料酒适量;盐1勺半 做法 1.准备食材。 2.鸡剁成鸡块。 3.香菇洗干净,切花刀。 4.葱、姜切片。 5.汤锅放半锅水。 6.加一半葱、姜、三勺料酒

                2016-08-19

                蛏子黄瓜小炒

                备料:蛏子500克,黄瓜1条,香葱及老干妈适量 做法: 1、备好所用食材,锅里加水煮开 2、将蛏子下锅焯烫至开壳出锅备用 3、另锅里加少许油,将老干妈加入小︻火煸香。 4、将黄瓜去皮去籽改刀下锅,炒至出味 5、再将剥

                2016-08-15

                香爆小河虾

                主料:河虾300克 配料:豌豆50克、玉米粒50克 调料:葱、姜、蒜、辣椒、生抽、糖、料酒、盐、淀粉各适量。 做法: 1、准备好食材。 2、把葱、姜、蒜、辣椒切碎。 3、碗中加》入生抽、料酒、少许的盐、水、淀粉、糖拌

                2016-08-15

                豆角焖饭

                主料:大米350g、排骨100g、东北油豆角150g、排骨汤300g。 调料:葱、蒜、姜 做法步骤: 1、将买来的油豆角,摘掉豆角丝,洗净。热锅放油,油热后先放葱姜蒜,爆出香味后,再倒入油豆角 2、将豆角炒成碧绿碧绿的样

                2016-08-15

                葱爆羊肉

                材料: 1、食材:羊肉▃卷适量,3两到半斤左右足够了;大葱2-3棵,干辣椒适量 2、调料:一品鲜酱油,盐和鸡精少许 制作方法: 1.烧一小锅水,将羊肉卷放进去烫熟。刚变色就捞出来。 2.烫好的羊肉卷沥干水分备用。 3.

                2016-08-15

                鱼香肉片炒年糕

                主料: 里脊肉200克、水磨年糕200克、水发木耳100克、青椒100克 辅料: 糖、盐、生抽、醋、郫县辣酱 做法: 1准备好所用食材。 2里脊肉切片,加入水淀粉抓拌均匀。 3年糕切片备用。 4泡好的木耳用手撕成小朵。 5青

                2016-08-15

                田园小炒鸡腿肉

                主辅料:鸡腿一个、尖椒适量、洋葱半个、胡椒粉『适量、红薯粉适量、盐适量、黄酒适量、植物油适量、香醋适量、生抽适量、白糖少许、蚝油适量 做法: 1、鸡腿剔骨去皮切成小块用黄酒,盐,少许白糖抓匀,再放入生抽,

                2016-08-15

                香辣干锅虾

                原材料: 【主料】:虾300克 【配料】:洋葱半个、杭椒十个、美人椒5个、熟芝麻适量 【调料】:香辣酱适量、豆豉酱适量、生姜一块、大蒜三瓣、葱白三棵、盐适量、黑胡椒粉少许〓、料酒适量、淀粉适量、油适量、花椒适

                2016-08-15

                南乳猪手

                材料:南乳、猪手、冰糖、生姜、花椒、葱头、蒜子、干辣椒、八角、桂皮、 做法: 1、取南乳和红汁适量(根据猪手的量)。 2、用勺子将南乳碾碎和红汁拌匀。 3、猪手凉水入锅,加生姜和花椒焯水,焯水后的猪手用温水洗

                2016-08-15

                芦笋虾仁

                食材: 芦笋400克 大虾仁10个 生姜1大块 香葱白5根 大蒜3粒 干辣椒5个 生粉1/2汤匙 黄酒1汤匙 蒸鱼豉油3汤匙 花生油3汤匙 盐适量 做法: 1、准备好主材▲料,该洗的洗净。 2、姜切丝;葱白切长段;大蒜剁末

                2016-08-11

                草菇焖鸡丸

                原料: 鸡脯肉 草菇 凶菜 姜 葱 小葱 生抽 料酒 蚝油 淀粉 油 盐 做法: 1.鸡脯肉加入姜片剁成蓉,加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料; 2.顺着一个方向搅打上劲; 3.左手团起来鸡肉馅,从虎口挤出来; 4

                2016-08-11

                香辣鸡丁

                食材:鸡胸肉200克 青辣椒100克 红辣椒3个 香辣粉5克 盐3克 酱油1汤匙 香油少许 鸡粉少许 蚝油1汤匙 1茶匙 白糖少许 油适量 做法: 1.鸡胸肉洗净沥干水切大粒,用碗盛起,调入盐、香辣粉、鸡粉、酱油、少许

                2016-08-11

                酥香椒麻鸡脯肉

                食材:鸡脯肉2块 辅料:红朝天椒1个、绿朝天椒1个、大葱1段、八角4个、花椒15粒、干红辣椒2颗、桂皮适量 调料:生姜粉1岁、蛋清1个、淀粉2勺、料酒1勺、味极鲜2勺、盐1勺、白砂糖半勺 做法: 1.将鸡脯肉边上的油脂

                2016-08-11

                猪扒饭

                配料:茄子200克西红柿50克西兰花30克胡萝卜10克猪扒一块 辅料:油、盐、蒜、高汤、淀粉、黄油 做法: 1锅里放油将蒜片爆香,放入西兰花和胡萝卜翻炒,加少许盐调味,将菜卐盛出备用。 2茄子去皮切成滚刀块,用盐腌制

                2016-08-11

                糖醋虾干排骨

                备料:虾干一份,排骨一份,香葱一份 做法: 1、备好所用食材 2、将◆虾干去壳泡制备用 3、另起锅加少许油将排骨下锅。 4、煎炒至排骨干香,再将泡好的虾干净控水下锅 5、再剥一个蒜头下锅一起煎炒出味,再加入料酒,

                2016-08-11

                坚果炒秋葵

                食材: 【主料】 秋葵250g腰果80g松仁50g 【辅料】 橄榄油、鱼露各适量 做法: 1.食材备齐 2.秋葵择洗干净,然后焯烫一下,切块 3.腰果和松仁用清水择洗干净,热油锅,放入松仁煸炒微黄,铲起待用 4.热油锅,放入腰

                2016-08-11

                梅干菜烧五花肉

                食材∶五花肉300克,梅干菜2把,生姜片适量,小葱2根,白糖1大匙,酱油3大匙,老抽1大匙,清水1小碗,料酒2大匙,香叶1片,花椒少量,八角1个 步骤∶ 1.五花肉切成块状(大小看个人喜好),梅干菜提前一小时浸泡好,

                2016-08-11

                五彩小炒肉

                主料:五花肉250g 美人椒10g 黄瓜20g 胡萝卜10g 尖椒10g 杏鲍菇100g 辅料:油盐大料葱姜蒜生抽料酒 做法: 1.锅里倒少许油,放入五花肉煽炒,让肥肉适当出些油。 2.加入大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒,盛出锅备

                2016-08-11

                三丁拌鹰嘴豆

                原材料: 【主料】:鹰嘴豆200克 【配料】:青柿子椒一个、红柿子椒一个、洋葱半个、熟芝麻适量 【调料】:生抽适量、老抽适量、香醋少许、麻辣红油少许、生姜一块、大蒜三瓣、香叶三片、八角两个、桂皮一段 制作步

                2016-08-11

                蒜香海带丝

                主料:海带丝300g 辅料:蒜2瓣姜少许盐适量糖少许鸡精少许辣椒油适量香油少许香醋适量红辣椒1个 做法: 1.准备所需材料。 2.海带丝◇洗净,切成三段。 3.红辣椒洗净切成丝。 4.锅内加入清水烧开,放入海带丝和红辣椒

                2016-08-01

                黑胡椒土豆丝

                主料:土豆200g 辅料:油15g盐1/2茶匙黑胡椒适量白糖10g白醋15g红尖椒5个花椒1/2茶匙凉开水2茶匙 做法: 1.土豆刮掉皮洗净后切成细丝,切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。 2.土豆丝入开水锅焯水,捞出用凉水冲洗,再

                2016-08-01

                凉拌牛肉大头菜

                主料:卤牛肉200g大头菜100g 辅料:芝麻油适量 辣椒油适量 苹果醋适量 香醋适量 蒸鱼豉油适量 香菜适量 青红辣椒适量味 精适量 做法: 1.准备所需食材★。 2.大头菜切薄片,多用水清洗盐分,然后再浸泡起来,

                2016-08-01

                菠菜木耳拌核桃仁

                主料:菠菜500g核桃仁50g黑木耳10g 辅料:鲜味酱油2茶匙绵 白糖1茶匙 香醋2茶匙 香油1茶匙 做法: 1.主要食材:菠菜、水发木耳、核桃仁 2.菠菜洗净切大段 3.菠菜入沸水锅中焯水,捞出后轻轻挤去水分。 4.木耳焯

                2016-08-01

                培根煎饼

                食用材料: 培根100克,炸鸡粉100克(可以用红薯粉代替),鸡蛋一个,食用调和油。 方法步骤: 1.把买来的新鲜培根洗净,切成薄片。 2.将鸡蛋打散,和入炸鸡粉搅拌均匀,把切好的培根片用筷子夹着裹一层炸鸡粉。 3.

                2016-07-29

                虾仁煎饼

                食用材料: 虾仁10个,鸡蛋1个,面粉适量,葱花一把。 方法步骤: 1.新鲜活虾煮熟以后剥壳备用。 2.先打一个鸡蛋搅拌好,然后将鸡蛋倒入面粉里,再加水一Ψ起搅拌,搅拌到像糊状一样,把虾仁、葱花倒进去,一起搅拌均

                2016-07-29