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                孕妇食谱:清炒奶油虾仁

                来源:幼教网 2018-08-28 11:10:01

                说两句

                  幼教网整理了关于孕妇期间的健康食谱及相关知识,希望对您有所帮助。

                  材料

                  主料:(4客用量)活螯虾24只 稠厚鲜奶油100克 灰色分葱2根 白兰地酒2汤匙 干白葡萄酒0.5升 番茄酱3汤匙。香料1束:月桂叶1片,百里香1株,欧芹6根,龙蒿末2汤匙 蛋黄2只 辣椒粉少许 黄油25克 精盐和胡椒粉各适︽量。

                  做法

                  1、加工螯虾:螯虾去头,去屎线;洗净,沥干。分葱去皮,剁成细末;香料扎成1束。

                  2、28厘米平底不粘锅里放入黄油,加热融化后〖,倒入螯虾,盖上锅〓盖煮5分钟;然后,加入分葱末【,适量精盐和胡椒粉,用文火煸炒2分钟;倒入白兰地酒,擦火点燃,待火苗熄灭¤后,加入葡萄酒、番茄酱和香料,煸炒2分钟;接着,用漏勺捞出螯虾,保温待用。

                  3、锅内汤◢汁用旺火煮5分钟左右,收成浓汁;加入一半奶油,再煮2分钟,然后取出◣香料。

                  4、用餐叉一边抽打蛋黄,一边加入剩下的另一半的奶油;将打匀的蛋奶糊☆倒入锅内,撤火;用扁铲搅拌成卐稠厚的沙司;倒入螯虾,搅拌30秒钟。

                  5、出锅装盘,撒上龙蒿末和辣椒粉。立即上桌。
                 

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