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                家庭食谱:家常熬黄花鱼

                来源:幼教网 2018-08-27 16:55:41

                说两句

                 幼教网整理了一些有关于家庭健康食谱》的做法及相关知识,希望对您有所帮助,仅供参考。

                  简介

                  此菜汤鲜味美,鱼肉香嫩,制法简便,为广大群№众所欢迎。

                  材料

                  主料:大黄鱼400克,

                  辅料:肥瘦猪肉50克,

                  调料:盐3克,酱油25克,香菜15克,大葱3克,姜1克,白皮大蒜2克,猪油75克

                  做法

                  1.将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剞成柳叶花刀;

                  2.香菜切成3厘米长的段;

                  3.葱、姜切细丝,蒜切片;

                  4.炒勺内放入猪油,在中火上烧至ω 八成热,将鱼下入油内,正反两面煎好后拨至勺边;

                  5.再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝∑倒入勺内,煸好后即加入肉清汤(400克)、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸,撇去浮沫;

                  6.再移』至微火上熬6分钟,将鱼捞出,盛入汤盘内;

                  7.勺内的汤汁加上香菜,烧浇在鱼上即成。

                  小诀窍

                  食物相克:

                  大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
                 

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