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                家庭食谱:鱼头豆腐汤

                来源:幼教网 2018-08-27 16:51:58

                说两句

                 幼教网整理了一些有关于家庭健康食谱的做法及相关知识,希望对您有所帮助,仅供参考。

                  简介

                  鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低;豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以◣使人皮肤润泽细腻。果真如此神,试试就知道了。

                  材料

                  鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克

                  做法

                  1.嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。

                  2.锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍∩煎一下,加入料酒,煎至鱼ω头双面呈金黄色。

                  3.倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。

                  4.放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅∞烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。
                 

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