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                儿童食谱:蛋花青瓜汤」

                来源:幼教网 2018-08-27 15:36:35

                说两句

                  幼教网☉整理了一些有关于儿童健康饮食食谱,希望对您有所帮助,仅供参考。

                  菜品:蛋花青瓜汤

                  工艺:煮

                  口味:咸鲜味

                  类别:学龄期儿童食谱

                  主料:鸡蛋 300克

                  辅料:黄瓜 50克 虾米 20克

                  调料:香油 2克 盐 2克 味精 1克 各适量

                  1. 海米、木耳发好,鸡蛋浆打匀;黄瓜洗净ξ 切片;

                  2. 鸡汤加⊙入水高火←6分钟,放入发好的海米█、木耳,再将蛋浆倒入,待蛋浆起花,加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋上芝麻油即成。

                  工艺提示

                  本品需鸡汤】约500克。

                  鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白@质、脂肪、维生◇素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身○体发育有利,能健脑益智,改善记①忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生@ 素B和其他微□ 量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

                  黄瓜:黄瓜是老百姓最常√食用的一种食蔬,它脆◣嫩清香,味道鲜美,而且营养丰∩富。含有多种维生◆素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少◤皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降★血糖的作用。黄瓜尾部¤的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

                  虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系■统,对于〇预防动脉硬化、高血压及心肌梗死∞有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常ㄨ食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

                  食谱相克

                  鸡蛋:鸡蛋不宜⌒ 与糖同煮;与糖精、红糖→同食会中毒;与鹅▃肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

                  黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同∏食。

                  黄瓜不宜与♂花生同食,否则易导▼致腹泻。

                  虾米:1. 吃虾Ψ严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

                  2. 不宜与猪肉同食,损精;

                  3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

                  4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会◎腹泻。

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