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                辅食日记:鲜茄肝扒

                来源:幼教网 2018-08-24 13:58:55

                说两句

                  鲜茄肝扒

                  营养丰富,尤其含有丰富的铁质,能防止贫血的发生。

                  原料:猪肝100克,紫心番薯250克,西红柿2个,面粉50克,生抽、盐、糖各少许,淀粉、水各适量。

                  制作:

                  1.猪肝洗净,放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水♀后切成碎粒。

                  2.番薯煮软后压成泥,加入猪肝粒、面粉搅拌⊙成糊,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色。

                  3.西红柿洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切块,放进锅中略炒︼,用水@淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。

                  特点:软烂,鲜香。

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